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1.「新藍」よりも約10日早い中早生〜中生品種です(定植後60〜65日)。 2.石灰欠乏症などの生理障害に強く、高温期に栽培しやすいです。萎黄病抵抗性、黒腐病耐病性をもちます。 3.「新藍」と同様においしいです。肉質はしっかりしていながらも、歯切れよく、食感はなめらかでゴワゴワ感が少ないです。 4.歩留まりよく、加工・業務用に好適です。高温期でも腐れや裂球が遅いため、大球での収穫が可能です。球ぞろいがよく、一斉収穫に適します。 短く、1球重1.4〜1.6kgぐらいです。やわらかく甘みに富み、非常に市場性が高いです。 lt;
結球しない縮み葉のキャベツです。色が濃くビタミン・ミネラルが豊富、湯通しして料理の添え物等に利用します。
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